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济宁邹城织密织牢校园食品安全“防护网”_国内频道_东方资讯

浏览数:  发表时间:2020-09-14  

中国山东网-感知山东9月11日讯 (通讯员 邱阳阳) 为切实做好学校食堂食品安全监管工作,保障广大师生的饮食安全,邹城市市场监督管理局强化“六点”,织密织牢校园食品安全“防护网”。

一是强化宣传教育。积极开展食品从业人员学习培训提升活动,宣讲食品安全法律法规知识,提高食堂管理人员的食品安全意识和管理水平;大力推进食品安全进校园活动,通过食品安全进课堂、校园广播、宣传栏、家长会、发放材料等形式多渠道开展宣传教育,动员师生参与食品安全监督,提升师生食品安全意识和防范能力。

二是强化落实责任。进行食品安全监督量化分级管理工作,实行责任“上墙”。市市场监管局专门为各学校制作了《邹城市餐饮服务食品安全信息公示牌》,张贴到了所有学校,并要求所有学校食堂达到B级食品安全量化等级。做到学校主体责任、监管部门监管责任明确到位。

三是强化日常监管。将学校食堂食品安全作为监管工作重中之重,完善学校食堂食品安全日常监管网格化管理机制,进一步细化监管职责,明确监管区域,量化监管任务,加大日常巡查监管力度,重点对证照、原料采购、人员健康、加工制作等情况进行检查,发现问题责令限期整改。同时要求学校食堂开展自查自纠,认真排查消除安全隐患。

四是强化专项整治。适时开展学校食品安全专项整治活动,坚持问题导向,心水论坛,从食堂食品安全制度落实、环境卫生、人员健康、食品原料采购、加工制作管理、食品添加剂管理、餐厨具清洗消毒及记录、食品留样及记录等方面进行检查,督促落实第一责任人责任,全面排查消除食品安全隐患,杜绝违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行动,严查违法违规行为。

五是强化联合执法。加强与教育、公安、卫健等部门的协作配合,健全学校食堂应急处置机制,及时反馈相关信息,联合开展学校食堂食品安全专项督查,针对督查中发现的问题和隐患,逐一清理、逐一交办,通过部门联动、多管齐下,切实把食品安全监管工作落到实处,合力护航广大师生“舌尖安全”。

六是强化社会监督。营造共治氛围。组织全市中小学及幼儿园开展“食堂开放日”活动,邀请学生家长、新闻媒体、食堂供货商、政协委员及社会各界人士等人,走进学校食堂实地参观,增强透明度。进一步推进“厨房亮灶”工程。“明厨亮灶”已覆盖邹城市170余家公立学校。下半年,邹城市市场监管局将增大覆盖面,争取2020年底将全市学校食堂后厨监控全覆盖。实现学校食堂后厨无死角、全覆盖的监控。


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